Festmenyer, middagar
& minnesstunder
I hjärtat av friluftsmuseet Jamtli ligger Restaurang Hov och lockar med smakfulla måltider i en anrik miljö.
Vill vi erbjuda våra gäster smakrik mat med regional anknytning.
Meny 1
Toast Skagen
Oxfilé med Madeiravinsås
Vit chokladpannacotta med blåbär och hallon
595 kr
Meny 2
Västerbottenpaj med rökt fjällröding och löjrom
Oxfilé Rossini med confiterad rödlök och sockerärtor serveras med helstekt potatis
Citron- och champagnesorbe
650 kr
Meny 3
Gravad lax timbal med guacamole och fänkål, grönt äpple och rödlöks crudité
Marinerad renstek med svartvinbärssås, stuvade kantareller och grillad sparris serveras med potatisgratäng med chevré och rosmarin
Mangosorbet med saffran- och calvadossirap och apelsinmascarpone
725 kr
Meny 4
Kokt hummer med körsbärstomater, basilika, krispig sallad,honung samt dijonsenapsdressing
Kalvälgfilé med rödvinssås och skogssvamp serveras med potatismos med västerbottenost
Tiramisu med pistage och körsbärsamaretto marmelad
750 kr
Meny 5
Ostron med Bloody Mary på Pico de Gallo
Marulk i saffran- och champagnesås serveras med dillpotatismos, äpple, fänkål och stjälkselleri
Chokladraketer med créme karamell, björnbär och fikon
750 kr
Meny 6
Älgfilécarpaccio med örter, balsamico, pinjenötter och manchegoost tillsatt med tryffel och rosmarin
Torskrygg med pesto, chardonnaysås och örtgratinerade havskräftor
Konjaks flamberad ananas, vaniljglass, citruscréme och körsbärsås
775 kr
Meny för Minnesstund
Dukning med linneduk och blommor. Vid bokningstillfället diskuterar vi lämpligt utrymme för just Er stund – Salongen, Herrgårdsrummet eller Gillesalen.
Avbeställning
Om inget annat datum anges ska avbeställningen ske senast 4 dagar före minnesstunden.
Avbokning
Efter detta datum innebär att vi debiterar 50% av överenskommet pris.
Sista antal
Senast 2 dagar innan minnesstunden vill vi erhålla det definitiva antalet gäster. Uteblivna gäster efter detta tillfälle debiteras fullt ut för meny.
Meny för minnesstund 1
En trerätters måltid – Dagtid
Soppa efter säsong, varmrätt baserad på aktuell dags lunchmeny och dessert. Inkl. sallad, dryck - lättöl/mineralvatten, kaffe/te.
325 kr/person (dagtid)
Meny för minnesstund 2
En trerätters måltid – Kvällstid
Soppa efter säsong, varmrätt baserad på aktuell dags lunchmeny och dessert. Inkl. sallad, dryck - lättöl/mineralvatten, kaffe/te.
380 kr/person (kvällstid)
Meny för minnesstund 3
Räksmörgås
Generöst med räkor, egenslagen majonnäs, ägg och picklad rödlök upplagt på ett välsmakande bröd. Inklusive mineralvatten eller lättöl
225 kr/person
Smörgåstårta
Anrättad på Hov och serveras med lättöl/källvatten samt efterföljande
kaffe/te med en go’bit.
295 kr/person
Alla priser är inklusive moms och gäller per person, måndag–fredag.